IJzer

IJzer is een spoorelement dat belangrijk is voor de gezondheid. Het zit in bijvoorbeeld rode bloedcellen en draagt bij aan het zuurstoftransport. IJzer is ook essentieel voor de productie van energie. Daarnaast is ijzer nodig voor het goed functioneren van het immuunsysteem. Te weinig of te veel ijzer kan leiden tot gezondheidsproblemen.