Alfa-linolzuur

Alfa-linolzuur is een meervoudig onverzadigde vetzuur. Het is belangrijk voor de gezondheid van het hart en de bloedvaten. Alfa-linolzuur zit in vis, noten en zaden. Bij te veel alfa-linolzuur kan er leverontsteking ontstaan. Bij te weinig alfa-linolzuur kan er spierkrampen ontstaan.