Vitamine K

Wat is vitamine K?

Vitamine K is een vet oplosbare vitamine die nodig is voor de bloedstolling en de aanmaak van botten. In het menselijk lichaam wordt vitamine K voor een gedeelte zelf aangemaakt in de dikke darm en een gedeelte bereikt het lichaam door middel van voeding.

Vitamine K is onder te verdelen in Vitamine K1 en K2, beide hebben dezelfde positieve werking op het hart en de bloedvaten. Vitamine K1 zit voornamelijk in bladgroenten, zoals spinazie. Vitamine K2 komt voornamelijk voor in vlees, kaas, ei en melkproducten.

Daarnaast is Vitamine K2 onder te verdelen in MK-4 en MK-7. MK-7 is de meest bekende vorm omdat deze vorm geen beperkte halfwaardetijd heeft. Hierdoor blijft vitamine K2 langer in het bloed en wordt het relatief goed opgenomen door het lichaam.

Waar is vitamine K goed voor?

Vitamine K heeft verschillende functies in het lichaam:

• Draagt bij tot een normale bloedstolling
• Draagt bij aan een goed verloop van de bloedstolling
• Voor het behoud van sterke botten
• Is van belang voor de samenstelling van de botten

Waar zit vitamine K in?

Waar zit vitamine K in? Vitamine K1 zit voornamelijk in de volgende producten:

• Bladgroenten (spinazie, boerenkool)

Vitamine K2 zit voornamelijk in de volgende producten:

• Vlees
• Kaas
• Eieren
• Melkproducten

Vitamine K tekort

Een vitamine K tekort kan grote gevolgen hebben voor de gezondheid. Het zorgt er namelijk voor dat het bloed langzamer stolt en dat kan leiden tot hevige bloedingen. Gelukkig is een tekort aan vitamine K erg zeldzaam, over het algemeen komt het alleen voor bij:

• Mensen die een langdurige periode antibiotica gebruiken; antibiotica kan de darmbacteriën die vitamine K aanmaken doden.
• Mensen met een opname probleem
• Baby’s; Alle pasgeboren baby’s hebben een tekort aan vitamine K. Baby’s kunnen zelf nog geen vitamine K aanmaken en het kan niet door worden gegeven door de moeder.

Te veel vitamine K

Tot op heden is er weinig bekend over een vitamine K overschot, dit komt in de praktijk niet vaak voor. Echter is het belangrijk om niet meer dan 100 mcg vitamine K in de vorm van een supplement bij te nemen wanneer men bloedverdunners of antistollingsmiddelen gebruikt.